جوار ، چری ، ذرہ ، خندروس ، جوئر

جوار ،  چری  :

 

 

 لاطینی/ نباتاتی نام  SORGHUM VULGARE

 

 

(فارسی) ذرہ ۔ (ہندی) خندروس ۔ (سندھی) جوئر ۔ (انگریزی)JOWARS۔

 

 

مشہورغلہ ہے۔

 

 

 اس میں  ۳ ء ۲۷  فیصد نشاسته ، ۱۳ افیصد نائٹروجنی ماده ۲ ء ۳  روغنی مادہ اور ۱۲٫۳ فیصد پانی ہوتا ہے۔

 

 

 رنگ: زرد و سرخ

 

 

ذائقه: پھیکا

 

 

مزاج: معتدل و خشک درجہ دوم

 

 

 مقدار خوراك: بقدر ہضم

 

 

 افعال و استعمال: اس کی روٹی پکا کر کھاتے ہیں لیکن اس کے آٹے میں لیس نہیں ہوتی ۔ جوار کے حریرہ میں بادیاں شامل کر کے دودھ پیدا کرنے کے لیے عورتیں استعمال کرتی ہیں

 

 

(غیرسمی)